Ce poivron croquant au goût fruité est plein de vitamines : légume le plus riche en vitamine C, i apporte aussi de la provitamine A et des B et E. et très riche en différents minéraux.
Consommé cru en dip à l’apéritif, en lamelles dans vos salades niçoises ou votre taboulé.
Cuit il sera parfait en Chakchouka avec nos tomates ou bien farci.
Et il est un compagnon indispensable de nos tomates, aubergines et courgettes dans vos ratatouilles.
Et « poivron » équivaut aussi à « piperade » !
