Chou-fleur

Notre roi Louis XV adorait ce légume plein des différentes vitamines B, si vous le cuisinez « à la du Barry » ce sera donc en hommage à sa favorite la comtesse ! Comme beaucoup d’autres légumes vous allez pouvoir le consommer en petits bouquets à l’apéritif agrémenté d’un dip de fromage blanc ou de sauce tomate par exemple. Cuit et refroidi il s’accompagne de vinaigrette ou bien vous allez bien sûr le cuisiner au gratin.